ماهی باربیکیو BBQ Sambal Stingray

اگه دنبال یه طعم جدید، تند و حسابی خاص هستی که ببرتت به دل جنوب شرق آسیا، ماهی باربیکیو BBQ Sambal Stingray دقیقاً همون چیزیه که باید امتحان کنی. این غذای محشر، با سس سمبل تند و ترش و شیرینش، یه ماهی کبابی معمولی نیست؛ یه تجربه طعمیه که از هر باربی کیو و کباب ماهی که تا حالا خوردی، متفاوته و یه داستان هیجان انگیز از دنیای آشپزی شرق رو تعریف می کنه. آماده ای بریم سراغش؟

تاحالا شده دلت بخواد یه غذای دریایی درست کنی که هم آسون باشه، هم خاص و هم وقتی جلو مهمون می ذاری، همه رو به وجد بیاره؟ ماهی باربیکیو سمبل استینگری دقیقاً همین جور غذاییه. این شاهکار آشپزی، مخصوصاً توی سنگاپور و مالزی، کلی طرفدار داره. شاید اسم ماهی خارپشت یا استینگری برات عجیب باشه، ولی قول می دم اگه درستش کنی، عاشقش می شی. اصلاً نگران نباش! حتی اگه ماهی خارپشت هم گیرت نیومد، کلی جایگزین عالی هست که می تونی ازشون استفاده کنی و باز هم یه ماهی باربیکیو با طعم بی نظیر سمبل داشته باشی. این مقاله یه نقشه راه کامله تا بتونی این غذای خوش عطر و طعم رو توی خونه خودت درست کنی و از هنر آشپزیت لذت ببری. پس کمربنداتو ببند که قراره یه سفر خوشمزه رو شروع کنیم!

آشنایی با ماهی باربیکیو سمبل استینگری: سفری به دنیای طعم های آسیایی

وقتی اسم باربیکیو میاد، معمولاً یاد کباب های خودمون، جوجه و گوشت می افتیم، اما ماهی باربیکیو سمبل استینگری یه سطح دیگه از کباب پزیه، یه طعم و عطر کاملاً متفاوت. این غذا نشون می ده که چطور می شه با ترکیب های ساده و در عین حال هوشمندانه، یه شاهکار خلق کرد.

سمبل استینگری چیست؟

سمبل استینگری، در واقع یه جور ماهی کبابی یا گریل شده ست که با یه سس تند و معطر به اسم سمبل پوشونده شده. سس سمبل، قلب تپنده این غذائه و راز خوشمزگیش همینه. این سس از ترکیب فلفل قرمز (معمولاً فلفل های تند آسیایی)، پیاز، سیر، زنجبیل، بلکان (خمیر میگو) و کلی ادویه های دیگه تهیه می شه. این غذا اونقدر محبوبه که توی بازارهای شبانه و مراکز غذایی سنگاپور و مالزی، یکی از پرفروش ترین و پرطرفدارترین خوراک هاست. عطر تند و شیرینش وقتی روی گریل قرار می گیره، آدم رو دیوونه می کنه.

تصور کن یه بعد از ظهر گرم تو یه بازار شلوغ تو سنگاپور، بوی ادویه ها و دریای تازه توی هوا پیچیده و یهو بوی تند و شیرین ماهی سمبل استینگری به مشامت می خوره. این دقیقاً همون حس و حالیه که این غذا منتقل می کنه. ترکیب شیرینی و تندی سس سمبل، با اون طعم دودی ماهی کبابی، واقعاً یه معجون جادوییه که هرکسی باید حداقل یک بار امتحانش کنه.

چرا ماهی خارپشت (Stingray) انتخاب اصلی است؟

شاید برات سوال باشه که چرا ماهی خارپشت یا همون استینگری رو برای این غذا انتخاب می کنن؟ خب، دلیلش خیلی ساده ست و به چند تا ویژگی خاص این ماهی برمی گرده که برای کباب کردن عالیه:

• بافت منحصر به فرد: گوشت ماهی خارپشت بافت فیبری و محکمی داره، نه شل و له شونده. این ویژگی باعث می شه روی حرارت مستقیم گریل یا زغال، متلاشی نشه و شکل خودش رو حفظ کنه.
• نداشتن استخوان های ریز: یکی از بزرگترین مزیت های استینگری اینه که به جای استخوان های ریز و پراکنده، یه غضروف مرکزی بزرگ داره. این یعنی موقع خوردن، لازم نیست نگران گیر کردن استخون توی گلوت باشی! با خیال راحت می تونی ازش لذت ببری.
• مزه ملایم: با وجود ظاهرش، ماهی خارپشت مزه خیلی قوی یا ماهی مانندی نداره. این مزه ملایم باعث می شه که سس سمبل حسابی خودشو نشون بده و طعم اصلی غذا رو سس تشکیل بده.

حالا اگه ماهی خارپشت رو نتونستی پیدا کنی، اصلاً نگران نباش! توی ایران کلی ماهی خوشمزه هست که می تونن جایگزین های عالی باشن و همون بافت محکم و کم بو رو بهت بدن. مثلاً ماهی شیر، سالمون (که بافت محکمی داره و برای گریل عالیه)، ماهی هامور یا حتی ماهی سارم، می تونن انتخاب های خوبی باشن. فقط یادت باشه ماهی ای رو انتخاب کنی که بافتش سفت باشه و موقع کباب شدن له نشه. همچنین بهتره ماهی ای باشه که بوی زیادی نداشته باشه تا طعم سس سمبل بیشتر حس بشه.

سس سمبل: روح تند و شیرین این غذا

اگه ماهی باربیکیو سمبل استینگری یه بدن باشه، سس سمبل روحشه! این سس چیزیه که این غذا رو از هر ماهی کبابی دیگه ای متمایز می کنه و بهش شخصیت می ده. سس سمبل یه ترکیب پیچیده از طعم هاست: تندی فلفل ها، ترشی تمر هندی، شیرینی شکر پالم، و عمق طعمی اُمامی که از بلکان (خمیر میگو) میاد. شاید به نظرت بیاد که انقدر طعم های مختلف توی یه سس، خیلی زیاده، ولی باور کن همه اینها با هم یه هارمونی بی نظیر ایجاد می کنن.

توی جنوب شرق آسیا، هر خانواده و هر فروشنده خیابونی، دستور سس سمبل مخصوص خودش رو داره که ممکنه کمی متفاوت باشه، اما مواد اولیه اصلی تقریباً ثابته. وقتی این سس روی گریل، روی حرارت ملایم پخته می شه و با ماهی ترکیب می شه، یه عطر دیوانه کننده راه می ندازه که هوش از سر آدم می بره. همین عطر و طعم خاصه که ماهی باربیکیو سمبل استینگری رو به یه غذای اعتیادآور تبدیل می کنه.

سس سمبل نه فقط تند، که ترکیبی پیچیده از تندی، شیرینی، ترشی و طعم اومامیه که این غذا رو خاص می کنه.

مواد لازم برای تهیه ماهی باربیکیو سمبل استینگری (برای 4 نفر)

حالا که حسابی با این غذای هیجان انگیز آشنا شدی، وقتشه بریم سراغ مواد لازم. یادت باشه تازگی مواد اولیه، مخصوصاً فلفل ها و ماهی، توی طعم نهایی خیلی تاثیر داره. پس حسابی حواست باشه چی می خری!

برای ماهی:

مواد لازم	مقدار مورد نیاز
ماهی خارپشت (استینگری) یا جایگزین پیشنهادی (مثل شیر، سالمون، هامور)	1 عدد متوسط (حدود 700 گرم تا 1 کیلوگرم)
روغن مایع (برای چرب کردن ماهی و توری)	به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم
برگ موز (اختیاری، برای عطر و جلوگیری از چسبیدن به توری)	1-2 برگ بزرگ

برای سس سمبل (بومبو):

اینجا قلب تپنده غذاست! پس حسابی دقت کن تا یه سس سمبل بی نظیر داشته باشی.

مواد لازم	مقدار مورد نیاز
فلفل قرمز خشک یا تازه (نوع تند، مثلاً فلفل چیلی قرمز بلند)	10-15 عدد (میزان تندی به دلخواه)
پیاز قرمز یا موسیر	2 عدد متوسط یا 4-5 عدد موسیر
سیر	4-5 حبه بزرگ
زنجبیل تازه	یک تکه 2-3 سانتی متری
بلکان (خمیر میگو / ترسی)	1 قاشق چایخوری (برای طعم اصیل ضروریه!)
تمر هندی (عصاره یا خمیر غلیظ)	2-3 قاشق غذاخوری
شکر (ترجیحاً شکر پالم یا شکر قهوه ای)	1-2 قاشق غذاخوری
آب لیمو تازه	از 1-2 لیمو
روغن گیاهی (برای تفت دادن مواد)	4-5 قاشق غذاخوری
نمک	به مقدار لازم
(اختیاری: کمی گشنیز خرد شده، 2-3 برگ لیمو کافیر، 1 عدد گوجه فرنگی متوسط)	کمی

طرز تهیه ماهی باربیکیو سمبل استینگری: گام به گام تا طعم بی نظیر

حالا که همه مواد رو آماده کردی، وقتشه آستین ها رو بالا بزنی و وارد مرحله هیجان انگیز آشپزی بشی. این مراحل رو گام به گام انجام بده تا یه ماهی باربیکیو سمبل استینگری بی نظیر داشته باشی.

مرحله 1: آماده سازی ماهی

اولین قدم، آماده کردن ماهی برای این سفره خوشمزه ست. اگه ماهی خارپشت خریدی، ممکنه نیاز به تمیز کردن بیشتری داشته باشه. اگه هم از جایگزین ها استفاده می کنی، همین مراحل رو براش انجام بده.

1. ماهی رو زیر آب سرد خوب بشور تا تمیز بشه. اگه فلس یا کثیفی روش هست، با چاقو یا ابزار مخصوص تمیزش کن. شکم ماهی رو هم کامل خالی و تمیز کن.
2. بعد از شستشو، ماهی رو با یه دستمال حوله ای یا کاغذ آشپزخونه حسابی خشک کن. خشک بودن ماهی خیلی مهمه، چون اگه مرطوب باشه، خوب مزه دار نمی شه و روی گریل هم به جای کبابی شدن، آب می ندازه و بخارپز می شه.
3. با یه چاقوی تیز، روی هر دو طرف ماهی چند تا برش عمیق (اما نه تا ته و نه تا استخوان) ایجاد کن. این برش ها کمک می کنن سس سمبل بهتر به عمق ماهی نفوذ کنه و طعم ها حسابی به خوردش برن.
4. یه کم نمک و فلفل سیاه روی ماهی بپاش و با دست به آرامی ماساژ بده تا جذب بشه. این کار یه لایه اولیه طعم به ماهی می ده.

مرحله 2: آماده سازی سس سمبل (بومبو)

این بخش، قلب ماجراست! آماده کردن سس سمبل نیاز به دقت و صبر داره، اما نتیجه اش واقعاً ارزشش رو داره.

1. اگه از فلفل قرمز خشک استفاده می کنی، اول اونها رو برای 15-20 دقیقه توی آب گرم خیس کن تا نرم بشن. بعد آبکش کن.
2. پیاز، سیر، زنجبیل، فلفل های قرمز (خشک یا تازه) و بلکان رو آماده کن. بلکان معمولاً یه بوی تندی داره، ولی نگران نباش؛ وقتی تفت بخوره، این بو از بین می ره و یه طعم فوق العاده به سس می ده.
3. توی یه ماهیتابه، 2-3 قاشق روغن گیاهی بریز و روی حرارت متوسط داغ کن.
4. پیاز، سیر، زنجبیل و فلفل ها رو (اگه از گوجه فرنگی یا برگ لیمو کافیر استفاده می کنی، اونها رو هم اضافه کن) به ماهیتابه اضافه کن و برای 5-7 دقیقه تفت بده تا عطرشون آزاد بشه و کمی نرم بشن.
5. مواد تفت داده شده رو به غذاساز یا هاون منتقل کن. اگه غذاساز داری، خیلی راحت تره. مواد رو خوب میکس کن تا یه خمیر یکدست و نرم به دست بیاد. اگه خیلی سفته، می تونی یه قاشق آب یا روغن اضافه کنی.
6. همون ماهیتابه رو (اگه لازمه، یه کم روغن اضافه کن) دوباره روی حرارت متوسط بذار. خمیر سمبل رو به ماهیتابه اضافه کن و برای حدود 10-15 دقیقه تفت بده. این مرحله خیلی مهمه! باید انقدر تفت بدی تا روغن از خمیر جدا بشه و رنگش کمی تیره تر بشه. این کار باعث می شه طعم سس حسابی عمیق و خوشمزه بشه و بوی خامی مواد گرفته بشه. به این مرحله توی آشپزی مالزیایی pecah minyak یا روغن شکسته میگن.
7. حالا تمر هندی (عصاره یا خمیر)، شکر (شکر پالم رو اگه نداری، با شکر قهوه ای یا حتی شکر سفید جایگزین کن)، آب لیمو تازه و نمک رو به سس اضافه کن. خوب هم بزن.
8. طعم سس رو امتحان کن و اگه لازم بود، شیرینی، تندی، ترشی یا شوریش رو تنظیم کن. سس سمبل باید یه ترکیب بالانس از همه این طعم ها باشه. بذار 5 دقیقه دیگه روی حرارت ملایم بجوشه تا طعم ها به خورد هم برن.

مرحله 3: مزه دار کردن ماهی

خب، حالا وقتشه ماهی با اون سس جادویی سمبل حسابی رفیق بشه و طعم ها رو به خودش بگیره.

1. حدود دو سوم از سس سمبل آماده شده رو بردار و حسابی روی ماهی بمال. حتماً مطمئن شو که سس توی همه برش هایی که روی ماهی ایجاد کردی، نفوذ کنه. می تونی از دستکش استفاده کنی یا با قاشق این کارو انجام بدی.
2. اگه از برگ موز استفاده می کنی، یه لایه سس سمبل هم روی برگ موز بمال. بعد ماهی رو روی برگ موز قرار بده و بقیه سس رو هم روی ماهی بمال. این برگ موز، علاوه بر اینکه عطر خوبی به ماهی می ده، جلوی چسبیدنش به توری گریل رو هم می گیره.
3. ماهی مزه دار شده رو توی یه ظرف در بسته بذار و حداقل 30 دقیقه (اگه عجله داری) و ایده آل 1-2 ساعت توی یخچال استراحت بده. اگه وقت داری، حتی می تونی از شب قبل این کار رو انجام بدی و بذاری تمام شب توی یخچال بمونه تا طعم ها حسابی به خوردش برن.
4. یک سوم باقیمانده سس رو برای سرو نهایی نگه دار.

مرحله 4: گریل کردن (باربیکیو) ماهی

اینجاست که جادو اتفاق می افته! آماده شو تا ماهی رو روی آتیش بذاری و اون عطر و طعم فوق العاده رو حس کنی.

1. اگه از زغال استفاده می کنی، زغال ها رو آماده کن و بذار حسابی داغ بشن و خاکستر بگیرن. حرارت باید متوسط-بالا باشه. اگه گریل گازی داری، اون رو روی حرارت متوسط-بالا تنظیم کن و بذار خوب گرم بشه.
2. توری گریل رو خوب تمیز کن و با یه دستمال کاغذی آغشته به روغن، چرب کن تا ماهی بهش نچسبه. اگه از برگ موز استفاده می کنی، برگ موز رو روی توری قرار بده.
3. ماهی مزه دار شده رو (همراه با برگ موز، اگه استفاده می کنی) با دقت روی توری گریل بذار.
4. ماهی رو گریل کن. زمان پخت بستگی به ضخامت ماهی داره، اما معمولاً برای هر طرف 7-10 دقیقه کافیه. وقتی یک طرف کاملاً پخته و طلایی شد، با دقت ماهی رو برگردون و طرف دیگه رو هم گریل کن. حواست باشه ماهی بیش از حد نپزه، چون خشک می شه و لطافتش رو از دست می ده.
5. نکات طلایی:
   • حرارت یکنواخت: مطمئن شو که حرارت گریل یکنواخت باشه. اگه حس کردی یه قسمت خیلی داغه و ماهی داره می سوزه، ماهی رو جابجا کن.
   • عدم پخت بیش از حد: ماهی خیلی سریع می پزه. وقتی با چنگال امتحان می کنی و گوشتش به راحتی جدا می شه، یعنی پخته.
   • چرب کردن حین پخت: اگه دیدی ماهی داره خشک می شه، می تونی کمی روغن یا حتی یه کم از همون سس سمبل باقی مانده رو با قلمو روش بمالی تا مرطوب بمونه و طعمش هم بهتر بشه.
   • حواست به سوختن سس باشه: چون سس سمبل شکر داره، ممکنه زودتر از خود ماهی بسوزه. اگه دیدی داره زیاد سیاه می شه، حرارت رو کم کن یا ماهی رو از قسمت داغ تر دور کن.

وقتی ماهی حسابی طلایی شد و پخت، با دقت اون رو از روی گریل بردار و توی ظرف سرو بذار. عطرش که توی هوا می پیچه، واقعاً دیوانه کننده ست!

نکات مهم برای یک ماهی باربیکیو سمبل استینگری عالی و اصیل

درست کردن این غذا، مثل هر غذای دیگه ای، یه سری فوت و فن های خاص خودشو داره که اگه رعایت کنی، نتیجه کار صد برابر بهتر می شه.

تازگی مواد اولیه:

وقتی پای غذاهای دریایی و ادویه دار در میون باشه، تازگی حرف اول رو می زنه. یه ماهی تازه، بوی دلپذیرتری داره و بعد از پخت هم بافت لطیف تری خواهد داشت. فلفل های تازه و معطر، و همچنین بلکان با کیفیت، تاثیر زیادی توی طعم نهایی سس سمبل دارن. بلکان شاید توی ایران کمی سخت پیدا بشه، اما توی فروشگاه های آسیایی یا حتی بعضی عطاری های بزرگ می تونی پیداش کنی. اگه واقعاً نتونستی پیدا کنی، می تونی حذفش کنی، اما بدون که طعمش دیگه کاملاً اصیل نمی شه. همینطور تمر هندی تازه (نه اونهای پودری یا خیلی قدیمی) یه ترشی دلپذیری به سس می ده.

کنترل تندی:

سس سمبل به تند بودن معروفه، ولی خب ذائقه ها فرق می کنه. اگه خیلی اهل تندی نیستی، می تونی تعداد فلفل های قرمز رو کم کنی یا از فلفل هایی با تندی کمتر استفاده کنی. مثلاً به جای فلفل های چیلی خیلی تند، از فلفل های دلمه ای قرمز در کنار چند عدد فلفل تند کوچیک استفاده کن. اگه هم عاشق تندی هستی، که چه بهتر! تعداد فلفل ها رو بیشتر کن و از نوع تندترشون استفاده کن. یادت باشه، همیشه می شه تندی رو اضافه کرد، ولی کم کردنش سخته!

استفاده از برگ موز:

برگ موز نه تنها یه بستر طبیعی و زیبا برای پخت ماهیه، بلکه چند تا فایده مهم دیگه هم داره. اول اینکه باعث می شه ماهی به توری نچسبه و راحت تر برگردونی. دوم اینکه رطوبت ماهی رو حفظ می کنه و نمی ذاره خشک بشه. و از همه مهمتر، یه عطر خاص و دلپذیری رو به ماهی منتقل می کنه که واقعاً به طعم غذا عمق می ده. اگه برگ موز نداری، می تونی از فویل آلومینیومی استفاده کنی، اما حتماً فویل رو خوب چرب کن و چند سوراخ روش ایجاد کن تا حرارت به ماهی برسه و کمی دودی بشه.

دمای مناسب گریل:

باربیکیو کردن ماهی، یه کم قلق داره. حرارت باید متوسط-بالا باشه، نه خیلی کم که ماهی بخارپز بشه و نه خیلی زیاد که بیرونش بسوزه و توش خام بمونه. اگه از زغال استفاده می کنی، باید صبر کنی تا زغال ها حسابی گل انداخته و خاکستر سفید روشون رو بگیره. این یعنی حرارت یکنواخته. اگه با گریل گازی کار می کنی، حرارت رو روی متوسط تنظیم کن و اجازه بده صفحه گریل خوب داغ بشه. قبل از گذاشتن ماهی، حتماً توری رو با روغن چرب کن تا ماهی بهش نچسبه.

مخلفات پیشنهادی:

این غذای خوشمزه رو می شه با چیزهای مختلفی سرو کرد که لذت خوردنش رو دوچندان می کنه:

• برنج سفید ساده: بهترین همراه برای این غذای تند و خوشمزه ست. برنج سفید سس سمبل رو به خودش می گیره و طعم فوق العاده ای ایجاد می کنه.
• برش های خیار و پیاز: کنار غذا، برش های نازک خیار و پیاز قرمز تازه، طعم تند ماهی رو خنثی می کنن و یه حس تازگی می دن.
• برش های لیمو ترش: آب لیموی تازه، طعم سس سمبل رو زنده تر می کنه و یه حس ترشی دلپذیر بهش می ده.
• سالاد ساده: یه سالاد با کاهو، گوجه و یه سس ساده لیمو و روغن زیتون، می تونه گزینه خوبی برای کنار این غذا باشه.
• سس باقی مانده سمبل: یادت باشه اون یک سوم سس سمبل رو که کنار گذاشتی؟ اون رو می تونی داغ کنی و کنار ماهی سرو کنی تا هرکس خواست، بیشتر روی ماهی خودش بریزه و از طعم بی نظیرش لذت ببره.

فواید بی نظیر ماهی در رژیم غذایی شما

خب، تا اینجا کلی درباره خوشمزگی و روش پخت ماهی باربیکیو سمبل استینگری صحبت کردیم. حالا بد نیست یه نگاهی هم به فواید این ماده غذایی فوق العاده بندازیم. ماهی، یه گنجینه از مواد مغذیه که خیلی برای سلامتی ما مفیده.

اول از همه، ماهی یه منبع عالی از پروتئین با کیفیته. پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت های بدن، ماهیچه سازی و خیلی از فرآیندهای حیاتی دیگه ضروریه. پس با خوردن ماهی، به بدنت کمک می کنی قوی و سالم بمونه.

دومین و شاید مهمترین مزیت ماهی، وجود اسیدهای چرب اُمگا 3 هست. اُمگا 3، به خصوص EPA و DHA، برای سلامت قلب و عروق، کاهش التهاب در بدن و بهبود عملکرد مغز و بینایی بی نظیرن. خیلی از متخصص ها توصیه می کنن حداقل دو بار در هفته ماهی بخوریم تا از فواید اُمگا 3 بهره مند بشیم. مصرف منظم ماهی می تونه خطر بیماری های قلبی، سکته مغزی و حتی افسردگی رو کاهش بده.

ماهی همچنین سرشار از ویتامین D هست که برای سلامت استخوان ها و سیستم ایمنی بدن لازمه. علاوه بر این، ویتامین های گروه B (به خصوص B12) و مواد معدنی مهمی مثل ید، سلنیوم، روی و آهن هم توی ماهی پیدا می شن که هر کدوم نقش مهمی توی عملکرد صحیح بدن دارن. مثلاً ید برای عملکرد تیروئید ضروریه و سلنیوم یه آنتی اکسیدان قویه.

به طور کلی، ماهی یک گزینه سالم و رژیمی برای وعده های غذاییه، به خصوص وقتی به روش های سالم مثل باربیکیو یا بخارپز پخته بشه. کباب کردن ماهی روی زغال یا گریل، چربی اضافی بهش اضافه نمی کنه و باعث می شه از مزایای سلامتیش به بهترین شکل استفاده کنیم. پس، دفعه بعدی که تصمیم گرفتی یه غذای سالم و خوشمزه بخوری، یادت باشه که ماهی، به خصوص به روش باربیکیو سمبل استینگری، یه انتخاب عالیه.

نتیجه گیری

خب، رسیدیم به آخر خط این سفر خوشمزه! همونطور که دیدی، درست کردن ماهی باربیکیو BBQ Sambal Stingray شاید در نگاه اول یه کم پیچیده به نظر بیاد، ولی اگه گام به گام پیش بری، می تونی یه شاهکار آشپزی رو توی خونه خودت خلق کنی. این غذا فقط یه وعده غذایی نیست، یه تجربه فرهنگیه، یه ترکیب جادویی از طعم های تند، ترش و شیرینه که هر لقمه اش تو رو به بازارهای شبانه جنوب شرق آسیا می بره.

ماهی باربیکیو سمبل استینگری، با اون سس سمبل بی نظیرش و بافت لطیف ماهی، یه گزینه عالی برای مهمونی ها و دورهمی هاته. مطمئن باش مهمون هات از این طعم جدید و متفاوت حسابی شگفت زده می شن و هنر آشپزیت رو تحسین می کنن. پس معطل نکن، مواد لازم رو تهیه کن و دل رو به دریا بزن. آماده ای یه طعم جدید رو تجربه کنی و خاطره ای فراموش نشدنی بسازی؟ آشپزی کردن خودش یه جور مدیتیشنه، پس از هر لحظه اش لذت ببر. نوش جان!